امروزه افراد به دنبال مصرف محصولاتی با ظاهر زیبا و شیک هستند، به همین دلیل بیشتر هتل ها، رستوران ها و فست فودها به دنبال افرادی هستند که در این زمینه مهارت و سلیقه خیره کننده ای داشته باشند. به گزارش تجارت نیوز با ورود دستگاه اسلایسر به صنعت مواد غذایی انقلابی به وجود آمده است. در حال حاضر برش دادن میوه ها، سبزیجات و صیفی جات با در اختیار داشتن دستگاه اسلایسر بسیار راحت است.
دستگاه اسلایسر و کاربرد آن
اسلایسر دستگاهی است که برای تکه تکه کردن انواع میوه ها، سبزیجات و صیفی جات در اشکال مختلف و برش های یکسان مورد استفاده قرار می گیرد. دستگاه اسلایسر AG در بیشتر هتل ها، فست فودها، آشپزخانه های کوچک و بزرگ و کارگاه های تولیدی صنایع غذایی کاربرد دارد. این دستگاه عمل برش زدن که همان قطعه قطعه کردن میوه به قسمت های یکسان و کوچکتر را با سرعت و قدرت بالایی انجام می دهد. البته کاربرد دستگاه بنابر شغل و حرفه افراد متفاوت است و هر کدام به نوعی از دستگاه اسلایسر بهره می برند، مثلا در کارگاه های صنایع غذایی برای سرعت بخشیدن در تولید انواع میوه خشک و چیپس میوه، داشتن دستگاه اسلایسر ضروری به نظر می رسد.
در کارخانه جات و کارگاه های تولید میوه خشک و چیپس میوه برای برش زدن یک شکل و یکسان انواع میوه ها مثل موز، توت فرنگی، پرتقال، کیوی، انبه، سیب و. استفاده می شود. به غیر از انواع میوه و سبزیجات از دستگاه اسلایسر برای برش زدن میوه های کوچک مثل خرما، عناب، زالزالک، زیتون، آلو و زردآلو نیز می توان استفاده نمود. دستگاه اسلایسر به علت دارا بودن تیغه های فولادی قوی استقامت بالایی دارد که حتی اگر این میوه ها با هسته داخل دستگاه ریخته شود آسیبی به تیغه ها وارد نمی شود.
اکثر دستگاه های اسلایسر، برقی هستند و تنها تفاوت آنها در قدرت موتورشان است که قدرت موتور با توجه به اندازه و ظرفیت دستگاه و تعداد و نوع تیغه ها متفاوت است. اسلایسر ها در مدل های مختلفی وجود دارد از جمله: اسلایسر میوه، اسلایسر گوشت و اسلایسر سبزیجات و صیفی جات.
دستگاه اسلایسر گوشت یا کالباس برای برش مواد پروتئینی در فروشگاه ها، هایپر مارکت ها و سوپری های مواد غذایی کاربرد دارد. نوع صنعتی این دستگاه نیز در کارخانه جات صنایع غذایی تولید مواد پروتئینی استفاده می شود. دستگاه اسلایسر میوه یکی از دستگاه های مهم است که در کارگاه های کوچک خانگی و حتی منازل جهت تولید میوه خشک مورد استفاده قرار می گیرد. انواع میوه ها بدون له شدگی در اندازه های یکسان بدون آنکه ظاهرشان تغییر کند با این دستگاه برش زده می شوند.
دستگاه اسلایسر سبزیجات جهت برش زدن و خرد کردن سبزی، کاهو، کرفس، هویج، بادمجان، سیب زمینی، پیاز، خیار، گل کلم و کلم کاربرد دارد. از قابلیت های این دستگاه می توان به قابلیت تنظیم دقیق ضخامت برش و سازگاری با محیط زیست اشاره کرد. جنس این دستگاه تمام استیل است که ضد زنگ و ضد ضربه می باشد. بنابر مقدار تولید محصول می توان در رستوران ها و هتل ها و منازل از آن بهره برد ولی در کل بیشترین کاربرد آن در رستوران ها می باشد.
انواع دستگاه اسلایسر
دستگاه اسلایسر دستی یک دستگاه اسلایسر کوچک است که بیشتر برای خانه‌ها و کارگاه‌های کوچک کاربرد دارد. این دستگاه با اپراتور کار می‌کند و بدلیل پایین‌تر بودن سرعت آن، برای رستورانها و آشپزخانه‌های کوچک که حجم محصولات کمی دارند؛ مناسب است.
دستگاه اسلایسر صنعتی با سیستم برقی کار می‌کند. اتوماسیون دستگاه نیمه اتوماتیک می‌باشد و گذاشتن میوه‌ها در محل برش توسط اپراتور انجام می‌شود. این دستگاه توانایی اسلایس و برش دادن میوه‌ها و سایر محصولات در حجم بالا را دارد و برای رستورانها، آشپزخانه‌های بزرگ و کارخانه‌های صنعتی کاربرد دارد.
این دستگاه چهار تیغه دارد که هر تیغه آن برشی متفاوت در محصولات ایجاد می کند مثلا با یک تیغه برش های خلالی شکل و با یک تیغه دیگر برش گرد در ضخامت متفاوت صورت می گیرد.
دستگاه اسلایسر(خلال کن)
این نوع دستگاه اسلایسر چند تیغه است که برای خرد کردن تکه ای، رنده کردن و خرد کردن به صورت نگینی انواع میوه ها و سبزیجات مانند: سیب، سیب زمینی و حتی پنیر پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد. ابعاد تیغه ها 30 در 50 سانتی متر است. از قابلیت های دستگاه خرد کردن به صورت نگینی، رنده کردن و خرد کردن تکه ای، خلال کردن، آبگیری و حبه کردن می باشد.
تفاوت دستگاه اسلایسر
از ویژگی های دستگاه تیغه های آن است که دارای تیغه دو میل، چهار میل و تیغه مخصوص خلال، تیغه مخصوص نگینی و تیغه شش میل می باشد. که جنس تیغه ها فولادی هستند و ضد زنگ و قابل شستشو هستند. جنس بدنه دستگاه آلومینیوم ضد خش و ضد زنگ می باشد. از محل های کاربرد این دستگاه می توان به هتل ها، کافی شاپ ها، کترینگ ها و رستوران ها و کارخانجات تولید چیپس سیب زمینی و صنایع بسته بندی اشاره کرد.
دستگاه قاچ کن میوه
این دستگاه اسلایسر برای برش دادن و خرد کردن میوه جهت تهیه کمپوت کاربرد دارد. از ویژگی های دستگاه می توان به جداسازی قطعات خرد شده میوه ها اشاره کرد. جنس بدنه این دستگاه از استیل ساخته شده که بسیار مقاوم و ضد زنگ است و اکثرا از این دستگاه در صنایع کمپوت سازی استفاده می شود.
دستگاه اسلایسر و خرد کن نگینی
این دستگاه برای خشک کردن میوه ها مانند: سیب، پرتقال، گلابی و موز استفاده می شود چون با برش های ورقه ای یا حلقه ای میوه ها فرآیند خشک شدن میوه ها را سرعت می بخشد. تعداد تیغه های این دستگاه سه عدد تیغه برای میوه ها و دو عدد تیغه مخصوص خلال کردن می باشد و همچنین جنس خود دستگاه از استیل می باشد.
برای دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره جهت خرید دستگاه اسلایسر می توانید با مراجعه به سایت https://www.ag777.com/product/category/6 و ارتباط با مشاورین ما در شرکت AG به طور رایگان راهنمایی لازم را دریافت نمایید.
شستشوی دستگاه اسلایسر میوه
دستگاه اسلایسر قطعات زیادی ندارد و تمیز کردن آن زمان زیادی نمی خواهد. خیالتان راحت باشد که با توجه به جنس مرغوب دستگاه که آلومینیوم آب کروم شده است کوچکترین آسیبی از این راه به دستگاه اسلایسر وارد نمی شود و می توانید از آن به مدت طولانی برای تهیه انواع برش های میوه، صیفی جات و سبزیجات استفاده کنید.
شرکت ای جی وارد کننده دستگاه های زیادی در زمینه ی ماشین آلات صنعتی می باشد. اگر می خواهید به راحتی کسب و کاری را راه بیاندازید، می توانید به سایت https://www.ag777.com مراجعه کنید و با مشاورین ای جی صحبت کنید.
برای خرید دستگاه اسلایسر AG از کارشناسان شعبه تهران و اصفهان مشاوره بگیرید
شعبه تهران: ﺻﺎدﻗﯿﻪ ،ﺑﻠﻮار آﯾﺖ اﻟﻠﻪ ﮐﺎﺷﺎﻧﯽ رو ﺑﻪ روی ﻣﺴﺠﺪ ﻧﻈﺎم ﻣﺎﻓﯽ، ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن اﺗﺮک
تلفن: 46096724-021
شعبه اصفهان : اصفهان، فلکه ارتش خیابان وحید قبل از چهارراه امام‌زاده محسن، کوچه شماره ۲۳ پلاک ۶۲۲
تلفن: 91010118-031
شرکت بازرگانی AG وارکننده دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی با گارانتی یکساله و خدمات پس از فروش 5 ساله به منظور گسترش و حمایت از مشاغل حوزه کارآفرینی با بیش از 18 سال سابقه در تهران و اصفهان فعالیت دارد
